খাঁটি মধু ব্লগ - আসল মধু সম্পর্কে সঠিক তথ্য জানুন

খাঁটি মধু কিনুনঃ কালোজিরা ফুলের মধু - ২০২০ (Black Seed Honey) গবেষকরা বলে থাকেন, কালো রঙের বা কালচে ধরনের মধুতে এন্টি অক্সিডেন্টের মাত্রা বেশি থাকে তাই এ জাতীয় মধু বয়স্ক বাক্তিদের জন্য বেশি উপকারী। আল্লাহর সৃষ্টি কতইনা বৈচিত্র্যময়! এই এক মধুর মধ্যে আল্লাহ তা'আলা কত যে প্রকার মধু তৈরি করেছেন তার কোন শেষ নেই। কত যে ভিন্ন ভিন্ন স্বাদ, গন্ধ, রঙ আর উপকারিতার মধু সৃষ্টি করেছেন তা আল্লাহ তাআলাই একমাত্র ভালো জানেন। আমি মধুর বিজনেস শুরু করি ২০১৭ সাল থেকে। এ বিজনেস শুরু করার পূর্বে আমিও জানতাম না যে মধু এত প্রকার হয়। এত ফুলের হয়। আমি মনে করতাম হয়তো মধু এক প্রকারের হয়। এক রকমের হয়। এবং সারাবছর হয়তো একই স্বাদ গন্ধের মধু পাওয়া যাবে, এমনটাই ভাবতাম। কিন্তু মধুর বিজনেস শুরু করার পর থেকে যখন আমি মধু নিয়ে গবেষণা করা শুরু করলাম, তখন বুঝতে পারলাম আসলে মধু সম্পর্কে আমাদের জ্ঞান খুবই সামান্য। আর যতটুকু তথ্য বা জ্ঞান অনলাইনে ছড়ানো আছে বা লোকমুখে শুনা যায় তা অধিকাংশই ভুল আর কুসংস্কার। ভূমিকা এত বড় করার কারণ হচ্ছে, আজকে আমরা যে মধু নিয়ে কথা বলব সেটা হচ্ছে কালোজিরা ফুলের মধু । এই ক

কোন ফুলের মধু সবচেয়ে ভালো বা উপকারী? - মধু বিশেষজ্ঞ আলামিন আপনি কি জানেন কি ফুলের মধু সবচেয়ে বেশি উপকারী বা কোন ফুলের মধু সবচেয়ে বেশি ভালো? আজকে এই প্রশ্নের একদম যথাযথ সঠিক উত্তর দিতে আপনাদের সাথে আছি আমি মধু বিশেষজ্ঞ আলামিন। আমি দীর্ঘদিন যাবৎ মধু নিয়ে গবেষণা করে যে অভিজ্ঞতা অর্জন করেছি, তার আলোকেই আমি সঠিক তথ্য দেওয়ার চেষ্টা করবো ইনশাল্লাহ। যা আপনাদের অনেক উপকারে আসবে আশা করছি। মধু নিয়ে গুগোল , ইউটিউব বা উইকিপিডিয়াতে অনেক তথ্য আছে কিন্তু সেগুলো বেশিরভাগই ইংরেজি ভাষায়। তাই আমাদের বাংলা ভাষায় তেমন কোন তথ্য নাই বললেই চলে। আর যেটুকু তথ্য বাংলা ভাষাতে আছে তার অধিকাংশই ভুল আর মিথ্যাচারে ভরা। আর মধু বিশেষজ্ঞ বা গবেষকদের সংখ্যা শূন্যের কোঠায়। তাই আমাদের দেশে বা বাংলা ভাষাতে মধু সম্পর্কে আমরা অনেক কিছুই জানিনা আর যতটুকু জানি তার অনেক কিছুই ভুল জানি। তারপরও এখন অনেকেই খাঁটি মধু বিষয়ে খুবই সচেতন এবং সঠিক তথ্য জানা ও জানানোর চেষ্টা করছেন। এই সূত্র ধরেই আজকে আমিও আমার ক্ষুদ্র অভিজ্ঞতার আলোকে সঠিক তথ্য দেওয়ার চেষ্টা করব ইনশাল্লাহ। সম্পূর্ণ আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে পড়বেন। য