লিচু ফুলের মধু | Litchi Honey

lichu fuler modhu, khati modhu, লিচু ফুলের মধু

পুষ্টিগুণে অতুলনীয় সুস্বাদু লিচু ফুলের মধু। এই মধুতে আছে অন্যান্য ফুলের মধুর তুলনায় একটু বেশি স্বাদ গন্ধ। যদিও কালোজিরা ফুলের মধু সবচেয়ে বেশি গুণসম্পন্ন। তবে স্বাদ আর রঙে লিচু ফুলের মধুই সেরা।

অবশ্যই পড়ুনঃ খাঁটি মধু চেনার ১০০% কার্যকরী উপায় জেনে নিন ২ জন বিশেষজ্ঞ এর কাছ থেকে

আল-কোরআন ও হাদিসে মধুর উপকারিতা

"মধুতে মানুষের জন্যে রয়েছে রোগের প্রতিকার" (সূরাঃ আন-নাহল আয়াতঃ ৬৯)

আয়িশা (রাঃ) থেকে বর্ণিতঃ তিনি বলেন, রাসুলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম মিষ্টি ও মধু পছন্দ করতেন। (আধুনিক প্রকাশনী-৫১৮৯, ইসলামিক ফাউন্ডেশন-৫০৮৫)

বিঃদ্রঃ লিচু ফুলের মধু কিনতে ও মধু সম্পর্কে বিভিন্ন তথ্য জানতে যোগাযোগ করুনঃ

মন্তব্যসমূহ

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন

এই ব্লগটি থেকে জনপ্রিয় পোস্টগুলি

সুন্দরবনের মধুর বৈশিষ্ট্যঃ স্বাদ, গন্ধ, রং ও ঘনত্ব

ছবি
সুন্দরবনের মধুর বৈশিষ্ট্য কেনো জানবেন? বা জানলে লাভ কি? এর উত্তর হচ্ছে, আপনার যদি আগে থেকেই সুন্দরবনের খাঁটি মধুর উপরে সঠিক জ্ঞান থাকে, তাহলে কিন্তু আপনাকে কেউ ভুল বুঝাতে পারবে না বা ধোঁকা দিতে পারবে না। অর্থাৎ কেউ যদি আপনাকে সুন্দরবনের খাঁটি মধু বলে ভেজাল মধু দিয়ে প্রতারণা করার চেষ্টা করে তাহলে আপনি সহজেই ওই প্রতারক কে চিনতে পারবেন ইনশাআল্লাহ্‌। কারণ আগে থেকেই ওই বিষয়টি নিয়ে আপনার যথেষ্ট দক্ষতা আছে। আজকে আমি আলোচনা করবো সুন্দরবনের খাঁটি মধুর বৈশিষ্ট্য নিয়ে ইনশাআল্লাহ্‌। সুন্দরবনের মধু কি? কিভাবে তৈরি হয়? এর বৈশিষ্ট্য কি? খাঁটি-ভেজাল কিভাবে চেনবো? কোথায় পাওয়া যায়?  ইত্যাদি বিষয়ে জানাবো ইনশাআল্লাহ্‌। যাতে করে আপনি মধু কেনার আগেই একটি ভালো ধারণা অর্জন করতে পারেন এনং ভেজাল থেকে দূরে থাকতে পারেন। এই পোস্টটি আমি আমার মধু বিক্রি, সংগ্রহ ও গবেষণার দীর্ঘদিনের বাস্তব অভিজ্ঞতা দিয়ে লিখছি। তাই পোস্টটি হবে সম্পূর্ণ বাস্তবমুখী এবং সঠিক তথ্যে ভরপুর যা আপনাদের সুন্দরবনের খাঁটি মধু কেনার ক্ষেত্রে অনেক অনেক উপকার করবে ইনশাআল্লাহ। তবে আমার এই লিখা থেকে উপকার পেতে হলে আপনাকে অবশ্যই বুঝে বু...
আরও পড়ুন

মধু জমে গেলেই কি সেইটা ভেজাল মধু? আসুন জেনে নিই মধুর ব্যাপারে কিছু অজানা সত্য কথা

ছবি
আমরা অধিকাংশ মানুষই মনে করি যে মধু কখনই জমে না । একসময় আমিও এমনটাই বিশ্বাস করতাম। ভাবতাম মধু কখনই জমে না। আর যদি জমে, তাহলে সেইটা ভেজাল মধু। মানে চিনি মিশ্রিত মধু। কিন্তু এখন দেখি বিষয়টা সম্পূর্ণই উল্টো। মধুর বিজনেস করতে এসে এমন অনেক বিষয়ের সম্মুখীন হচ্ছি যা আগে কখনই আমার জানা ছিল না। আর এখন বুঝতে পারছি, আমাদের সমাজে খাঁটি মধু নিয়ে কি পরিমাণ কুসংস্কার ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে। যেমনঃ মধু কখনই জমে না, পিঁপড়া খাঁটি মধু খায় না, মধু ফ্রিজে রাখলে তলানি পড়ে না, খাঁটি মধু আগুনে পুড়ে যায় আর ভেজালটা পুড়ে না । ইত্যাদি। অবশ্যই পড়ুনঃ   খাঁটি মধু চেনার ১০০% কার্যকরী উপায় জেনে নিন ২ জন বিশেষজ্ঞ এর কাছ থেকে নিচের এই সাইন্টিফিক ব্যাখ্যাটি সরোবর ফেসুক পেজ থেকে কপি করা মধু জমে যায় কেন? মধু ক্রেতারা মধুর জমাকে ভুল বোঝেন। তারা একে ভেজাল মনে করেন। কিন্তু বাস্তবতা হচ্ছে মধু জমে যাওয়া একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া। তরল থেকে দানাদার অর্ধ-কঠিন অবস্থায় যাওয়ার এ প্রক্রিয়াকে গ্র্যানুলেশন (granulation) বা কঠিন বাংলায় স্ফটিকায়ন বলে। মৌচাক থেকে আলাদা করার পর মধু যত দ্রুত জমে, চাকের ভেতর মোমের কোষে থাকলে তত দ...
আরও পড়ুন

খাঁটি মধু চেনার সঠিক উপায় জেনে নিন ৩ জন মধু বিশেষজ্ঞ'র থেকে

ছবি
খাঁটি মধু চেনার উপায় কি? বা ভেজাল মধু কি ভাবে বুঝবো? এই প্রশ্নগুলোর একদম সঠিক উত্তর দিতে আজকের এই আর্টিকেলটি লিখছি। এখানে দুইজন বিদেশি গবেষকদের কথা উল্লেখ করেছি এবং পাশাপাশি আমার মতো একজন ছোটখাটো দেশি মধু বিশেষজ্ঞ এর অবিজ্ঞতাও শেয়ার করেছি। এই আর্টিকেলটি খুবই উপকারী এবং গুরুত্বপূর্ণ তাদের জন্য, যারা খাঁটি মধু এবং ভেজাল মধু চেনার ব্যাপারে বা পরীক্ষা করার ব্যাপারে একেবারে সঠিক জ্ঞান অর্জন করতে চান। এখান থেকে জানতে পারবেন, কোন কোন পরীক্ষার মাধ্যমে মধু পরীক্ষা করে আসল-নকল চেনা যায় এবং কোন কোন পরীক্ষা করে মধু খাঁটি-ভেজাল কিছুই চেনা যায় না বা কোন পরীক্ষা গুলো সঠিক নয় এবং অকার্যকারী। বিস্তারিত জানতে এই আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে সম্পূর্ণ পড়তে থাকুন। খাঁটি মধু চিনার উপায় কি? আমাদের মুল যে প্রশ্ন, আমাদের সকলের যে চাওয়া, তাহলো খাঁটি বা ভেজাল মধু আমরা কি ভাবে বুঝবো? এটাই আমরা সকলে জানতে চায়। আমাদের ক্রয় ক্রিত মধু আসলেই খাঁটি নাকি ভেজাল? আমি আজকে এই বিষয়টি নিয়েই বিস্তারিত আলোচনা করবো ইনশাআল্লাহ। প্রথমে আমি আমার ব্যক্তিগত অবিজ্ঞতা থেকে যদি বলি তাহলে বিষয়টা এই ভাবে বলতে হবে। খাঁটি ম...
আরও পড়ুন